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日供餐五千余份、捐款102萬元、門店100%復工
“喜歡餐飲”堅守在抗疫一線
聶夢婷

復工復產后,喜歡火鍋店員工正在為餐具進行高溫消毒。 圖片由喜歡餐飲公司提供

疫情期間,喜歡餐飲全聚德酒店為我市多家單位配制團餐。圖片由喜歡餐飲公司提供

????如今,復工復產的號角已經吹響,我市餐飲行業也全面開花,通過美食與服務為消費者的生活增色。而在疫情防控期間,我市的餐飲人也從未“缺席”,本土餐飲企業“喜歡餐飲”就通過堅守崗位服務一線,為全市的抗疫工作做出了巨大的貢獻,更通過愛心捐款,體現了本土餐飲企業的責任與擔當。

????50名“逆行者”報名

????日供餐五千余份

????每年春節期間都是我市餐飲市場的旺季,為此,餐飲企業會提前籌備食材,迎接就餐高峰。

????今年春節前,我市“喜歡餐飲”旗下各店也提前備好各類料理食材,包廂預定更是火爆。而突如其來的疫情打斷了公司原有的規劃,1月25日,該公司董事長彎光今提前預判,要求各店26日暫停營業,減少病毒傳播的風險,僅保留全聚德提供原有的服務。

????隨著越來越多崗位的工作人員投身一線,團餐送菜服務需求巨大。全聚德作為“喜歡餐飲”的供餐陣地,將團餐服務范圍及品種不斷擴大。2月3日,50名員工自發報名,帶著行李駐店開展團餐配置工作。

????“喜歡餐飲”總經理張曉勇告訴記者,在突如其來的疫情面前,這50名員工就是餐飲人中的“最美逆行者”,每天為城市一線抗疫工作者提供五千余份餐食。

????張曉勇說,“當時,每一個人的工作量都十分飽和。為了完成任務,他們每天凌晨5點起床,5點30分全部到崗,開始制作早餐,工作結束時常常已是深夜,都累得抬不起手。因為是封閉工作,生活條件也很艱苦,員工們睡沙發、打地鋪,沒有一人要求退出,大家都覺得能為抗疫‘戰士’們提供餐食,既是一種責任,也是一種驕傲。”

????2月20日,為了豐富一線工作者及市民的就餐選擇,喜歡餐飲推出北京烤鴨及喜歡火鍋外賣服務。當天,“喜歡”將第一爐出鍋的烤鴨免費送到市中心醫院,把熱騰騰的美食奉獻給一線醫護人員。

????“我們要做有良心的餐飲企業,在特殊時期,更要發揮餐飲企業的社會責任感和使命擔當。”張曉勇說。

????102萬元捐向湖北

????本土企業思索家國情懷

????1月25日,“喜歡餐飲”總經理張曉勇接到了董事長彎光今的一通電話——

????“在這樣的特殊時期,我們能發揮什么作用?能為國家抗擊疫情做出什么貢獻?”

????隨后,彎光今對張曉勇表達了自己的意愿——希望捐款102萬元,用于支援國家抗擊疫情。次日,公司管理層全員通過這一決定。

????1月29日上午,喜歡餐飲管理有限責任公司常務副總經理馮青蕊代表公司,前往市慈善總會向武漢市慈善總會捐款人民幣102萬元,全力支持抗擊新冠肺炎疫情防控工作。通過市慈善總會,來自克拉瑪依的102萬元匯入了全國各地獻給湖北的愛心洪流。

????對此,彎光今在接受采訪時說:“企業的發展,離不開國家的大力支持和幫助。面對這次疫情,我們應義不容辭地肩負起企業的社會責任,盡我們的綿薄之力,向疫區伸出援手。我們公司全體員工愿意同心協力抗擊疫情,共度難關!”

????據悉,這筆捐款是我市接到的數額最大的一筆抗疫捐款。

????旗下門店全部復工

????精心打造高品質就餐環境

????隨著復工復產的號角吹響,喜歡餐飲旗下各店也已復工,復工率達100%。

????記者了解到,目前,喜歡餐飲旗下全聚德、喜歡毛肚火鍋光明店、喜歡毛肚火鍋南新店、克拉瑪依禾田烤包子、烏魯木齊禾田烤包子、香草·孜然火鍋、七棵樹柴火雞南新店、七棵樹柴火雞長征店及福記福·家常菜均已開放預定、外賣及堂食。

????為了讓消費者安心用餐,打造放心就餐的良好環境,門店員工每天測試并記錄體溫后方可上崗;所有餐具需通過消毒柜進行高溫消毒;餐廳內增加消毒頻次,對接觸物品重點消毒,同時做到餐前餐后消毒,加強安全保障;所有員工需規范佩戴口罩上崗。

????此外,公司還在每張桌子上為客人配備了公勺公筷,并為消費者提供免費餐前手部消毒。

????張曉勇說:“在做好經營管理的同時,我們也將持續組織員工學習,配合疫情防控工作,不給社會造成負擔,發揚企業文化理念,打造良心餐飲品牌。”

時間:2020-04-21    來源:克拉瑪依日報

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